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Dissolução de alimentos em pó .
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Preciso saber que tipo de substancia é utilizada para acelerar o processo de dissolução de um alimento em pó por exemplo o cacau em pó ? já Procurei por emulsificantes do tipo lecitina de soja em pó porem ela não esta dando o resultado esperado.Esta Resposta pode me ajudar a encontrar a solução para o desenvolvimento de um produto .
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