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Reação Química no Processo da fabricação da cerveja
Olá, estou enfrentando problemas para identificar uma reação química que ocorre no processo da fabricação de cerveja, alguém sabe como é formado durante a fermentação o glicerol e ácido lático, preciso da reação equacionada ou se puderem me informar outra reação que ocorre no processo também ajuda!
Obrigada.
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