Eu consegui resolver essa questão da seguinte forma (vou ser bem detalhista):

Por dia o restaurante prepara uma quantidade x de potinhos de gelatina que contém 350mL cada, ou seja, 0,35 litros.
Vamos supor que:
X= quantidade de potinhos de gelatina
Y= o total de litros preparados por dia
Ou seja:
0,35 * x = y

Porém, se fossem colocados 300mL em cada potinho, ou seja, 0,3 litros, seria possível preparar 8 potinhos a mais. Logo:
0,3 * x+8 = y

Agora é necessário igualar as duas equações (repare que 0,35*x=y e o y é igual a 0,3*x+8, logo, você pode igualar as duas equações)
0,35 * x = 0,3 * (x+8)
0,35x = 0,3x + 2,4
0,05x = 2,4
X=48

Ou seja, por dia são preparados 48 potinhos de gelatina. Multiplique essa quantidade por 0,35 para saber quantos litros são gastos por dia.
48 * 0,35 = 16,8
Pronto, essa é a resposta (letra A)

Tirando a prova temos que:
Se 16,8 litros são usados para preparar potinhos com 0,35 litros cada
14,4 litros são usados para se preparar potinhos com 0,3 litros cada (é só multiplicar 48 * 0,3 = 14,4 ), subtraia para saber quantos litros sobraram e divida por 0,3 para saber a quantidade de potinhos a mais:
16,8 – 14,4 = 2,4
2,4/0,3 = 8

Exatamente 8 potinhos a mais.
Espero ter ajudado.